Deseos Sin Gluten

Hoy quiero acercar a vuestras pantallas un Deseo Sin Gluten de temporada, unas monas de Pascua formato mini, en la que no puede faltar el chocolate, sumado al coco, menta y unos huevos para decorar que despiertan la ilusión de los más pequeños ,  y es que no hay Pascua sin huevo, símbolo por excelencia de éstas fechas que además coincide con la llegada de la primavera. Perfectas para hacer con  nuestr@s niñ@s ,ahora que disponemos de más tiempo, debemos hacerles partícipes de recetas sencillas y que disfruten con las manos en la masa.  Os dejo el enlace a la receta que podéis ver en mi canal de youtube ...! Como siempre, Deseo que os guste! deseossingluten.com Ingredientes: * Para la masa: 200 g de chocolate fondant 90 g de azúcar 150 ml de agua 50 g de coco rallado 40 ml de nata  Aroma de menta * Para la cobertura: 50 g de chocolate fondant Huevos de chuches Fideos de chocolate para decorar. deseossingluten.com Procedimiento: En un cazo,

Estrenamos el mes de marzo como a mí más me gusta, con las manos entre la masa, moldeando recetas nuevas para adaptarlas a nuestro mundo Sin Gluten. Hoy os presento las Samoas, unas galletas tradicionales de las que se dice que las chicas "Girl Scouts" elaboran con el objetivo de mejorar la educación financiera de las niñas y recaudar dinero. Vendidas de puerta en puerta, o en eventos en la escuela y la ciudad, según las Girls Scouts la venta de Samoas es la recaudación de fondos anual más grande del mundo que se dedica a las niñas.  Coco, chocolate y un dulce caramelo son los argumentos para convencerte de que ésta es una de esas recetas que merece estar entre las habituales de nuestro recetario. Comparte la historia de las Samoas cada vez que pongas esta galleta sobre la mesa... Súmate a una buena causa.  También podéis ver el vídeo de la receta en mi canal de youtube y en mi igtv ...! Deseossingluten.com Ingredientes: * Para las galletas:

En estas fechas, donde las mesas son más abundantes y concurridas que de costumbre, siempre me gusta aportar algo nuevo con la intención de agradar a los míos. La repostería es para mí la mejor manera de conseguirlo. Estas Navidades tendremos sobre la mesa un rico surtido de Lebkuchen, una galleta alemana típica de estas fechas elaborada con una masa muy similar al pan de jengibre. En su interior nos aguarda un delicioso surtido de almendras, avellanas y nueces, sin duda, un Deseo Sin Gluten con sabor internacional. Espero que esta receta esté a la altura de vuestras Felices Fiestas! ... nuestros Deseos continuarán en 2020... Deseossingluten.com  Ingredientes: 50 g de naranja confitada 50 g de limón confitado 3 cucharadas pequeñas de especias* Pizca de bicarbonato 90 g de azúcar moreno de caña o panela 120 g de almendra molida 100 g de almendra en cubitos 200 g de avellanas molidas 50 g de nueces molidas 5 huevos L Obleas de papel comestible (opcional) 50 g de h

Sigo con el foco puesto en la Navidad, intentando que conozcáis todos esos Deseos Sin Gluten que descubro y adapto a nuestra dieta. Mi Deseo: que a vuestras mesas no les falte de nada durante estos días de celebración. La de hoy, son unas deliciosas galletas con forma de Rodolfo el Reno...( gentileza de mi celiaquito con su impresora 3D ) En mi casa han causado sensación, cantando su canción a la vez que se le daba un mordisco...! Saca un poco de tiempo para poder disfrutar de los buenos momentos con los más pequeños...! Como siempre, Deseo que os guste! Deseossingluten.com   Ingredientes: * Para la masa de galletas: 250 g de harina de arroz 50 g de almidón de maíz Maicena 65 g de azúcar 90 g de mantequilla sin sal 70 g de avellanas tostadas 1 cucharada sopera de semillas de chía 1 cucharadas sopera de lino  2 cucharadas pequeñas de especias molidas para galletas (canela, jengibre, cardamomo,clavo de olor, nuez moscada) 1 huevo Pizca de goma xantana

Quizás, hoy sea la noche más terrorífica del año, creo que es una de las fiestas temáticas que da mucho juego en la cocina, así que, con mis donuts terroríficos y éstas monstruosas galletas amplío mi repertorio para Halloween. Mirando por la web, hay muchísimos recursos que dedican a este día, yo elegí estas galletas porque a mis hijos les encanta, son muy sencillas de hacer y con  éstos moldes que tengo desde hace tiempo, es la ocasión perfecta para usarlos.  Si todavía no habíais decidido nada, ánimo y manos a la obra, ya no tenéis excusa. ¡FELIZ HALLOWEEN SIN GLUTEN! Deseossingluten.com   Ingredientes: 230 g de harina de arroz 70 g de harina de arroz integral 1 cucharada pequeña de lino molido 100 g de mantequilla 80 g de azúcar amarello 1 huevo L 45 g de coco rallado 1 cucharada sopera de semillas de amapola Pizca de sal Chocolate blanco y negro para decorar Arándanos secos Deseossingluten.com Procedimiento: En un bol amplio, batimos la mant

Hoy quiero acercar a vuestras pantallas un Deseo Sin Gluten típico de mi tierra, Extremadura, en la época de Todos Los Santos, pero también en Cuaresma y Semana Santa. Estos Huesos de San Expédito ó Huesillos Extremeños, son una masa frita y rebozada en azúcar glass, en la que se usan ingredientes básicos que tenemos todos en casa y con un resultado de lo más tierno. La versión que os presento, es una receta basada en mezclas de harinas naturalmente sin gluten, un delicioso y enriquecido bocado para éstas fiestas, para poder disfrutarlos también Sin Lácteos. Deseossingluten.com Ingredientes: 4 Yemas de huevos L 40 g de aceite de oliva virgen 50 g de azúcar 1 chupito de anís 100 g de harina de arroz 100 g de harina de mijo 1 cucharadita de semillas de lino molidas 1 cucharadita pequeña de levadura postres. Aceite para freír. Azúcar glass para rebozar. Deseossingluten.com Procedimiento: En un bol, batimos las yemas con el azúcar hasta que dobl

Hoy quiero dedicar esta receta a toda esa gente que además del gluten, tiene otras cosas que quitar de su alimentación, como el huevo. Después de probar estas deliciosas galletas, os aseguro que no notaréis ni echareis en falta ningún ingrediente y además, es un Deseo Sin Gluten  apto para otros tipos de alergias. Aprovechando que una vez a la semana toca dulce casero en el cole, desde hoy, estas galletitas rellenas acompañarán las merendillas y recreos de mis hijos... y espero que desde ahora el de más niños/as... Como siempre, Deseo que os guste! Deseossingluten.com Ingredientes: * Para la masa de galletas: 100 g de almidón de patata 100 g de harina de arroz 100 g de Mix C Schär  100 g de mantequilla sin sal a temperatura ambiente. 35 g de cacao puro polvo 100 g de azúcar mascavado 3 cucharadas soperas de lino molido +12 cucharadas soperas de agua * Para el relleno: 100 g de chocolate negro  100 g de nata para montar Aroma de vainilla (opcional)

Hola de nuevo, vuelvo con una receta que tenía muchas ganas de hacer, pero nunca encontraba el momento oportuno para preparar, así que, hoy ha sido el día y no puedo estar más satisfecha. Cómo una pequeña galleta abizcochada, con relleno de gelatina de fresa, cubiertas con chocolate puede estar taaan rica y tierna, me ha parecido una maravillosa combinación de sabores y no he dudado en compartir con todos vosotros...! Voy con la receta, como siempre, Deseo que os guste...! Deseossingluten.com Ingredientes: * Para las galletas: 75 g de mantequilla ablandada 85 g de azúcar 1 huevo 100 g de harina de arroz 50 g de harina de mijo 1/2 cucharadita de bicarbonato  Pizca de sal Aroma de vainilla (opcional) 85 g de buttermilch * Para el relleno: 3 cucharadas soperas de gelatina de fresa 3 cucharadas de licor de fresa 2 cucharadas de azúcar vainillado 4 hojas de gelatina neutra * Para la cobertura de chocolate: 150 g de chocolate blanco 50 g de chocol

Doy por inaugurada la temporada de verano pensando en recetas sencillas y frescas que llevarnos a la boca, en delicias para que queden satisfechos nuestros paladares glutenfree...! Corazón de toffe, una mezcla dulce con sabor a caramelo y bombones de chocolate helados, es desde hoy la número uno de las recetas favoritas en casa. Probadla y entenderéis porqué...! Deseossingluten.com   Ingredientes: * Para la base de galleta: 100 g de almidón de mandioca 50 g de almidón de patatas 20 g de soja en polvo 20 g de harina de arroz 1 huevo 50 g de azúcar morena 50 g de aceite de girasol  1 cucharadita pequeña de levadura postres 1 cucharada sopera de preparado para flan (Para darle un toque de sabor a vainilla) * Para el relleno: 125 g de mantequilla 160 g de azúcar moreno 180 g de nata para montar 3 yemas de huevo * Para los bombones helados: 200 g de chocolate con leche de cobertura 150 g de nata para montar 50 g de relleno de toffe * Para decor

Hace tiempo os enseñé esta receta en Instagram, la cual redacté y quedé lista para publicar aquí, pero no pudo ver la luz, hoy llegó el momento de que la tengáis a buen recaudo en éste recetario sin gluten para que la podáis disfrutar todos y cada uno de vosotros. No quería entrar de lleno en recetas frescas para el blog, sin antes deleitaros con estas deliciosas galletas cubiertas con chocolate, ideales para fiestas, para regalar o para sorprender...! Manos a la obra... y espero que os guste tanto como a nosotros...! Deseossingluten.com Ingredientes: * Para la galleta: 100 g de preparado panificable Belbake (Lidl) 60 g de harina de mijo 70 g de cacao puro en polvo  70 g de mantequilla a temperatura ambiente 90 g de azúcar morena de caña integral 1 huevo Pizca de sal 1/2 cucharada de soja en polvo (opcional) * Para el relleno: 150 g queso crema o "nata de coco" 2 cucharadas de azúcar o el endulzante que queráis (en esta receta usé lo que me queda

Nunca había hecho un dulce típico de Carnaval, y aunque todavía queda más de un mes para la fiesta, he querido adelantar esta receta para que tengáis el tiempo suficiente de hacer preparativos. El objetivo es que cuando “Don Carnal” comience su baile, ya tengamos preparados algunos de esos Deseos Sin Gluten que tanto amenizan cualquier celebración. Orejas de Carnaval: una receta de masa frita y rebozada en azúcar al estilo de muchos dulces tradicionales, de esos pensados para ayudar a “que el cuerpo aguante”. Típicas de Cataluña, de Galicia, de Valencia, ¿quién sabe…? en cualquier caso, una receta típica de España y de su Carnaval. www.deseossingluten.com  Ingredientes: 120 g de nata líquida 60 g de almidón de mandioca 60 g de almidón de patata 30 g de harina de arroz integral  30 g harina de amaranto Ralladura de 1 naranja Azúcar glass Aceite suave para freír. www.deseossingluten.com Procedimiento: En un bol grande vertemos la nata líquida, añadimos l

Estrellas, copos de nieve y árboles de Navidad... no se me ocurren mejores moldes para dar forma a unas galletas en las fechas que estamos. Y si además, estas delicias tienen un corazón de caramelo, dulce y crujiente, un núcleo brillante, como el del cristal multicolor de las miles de luces que lo adornan todo en Navidad, una simple receta podría llegar a convertirse en un motivo comestible de decoración. En realidad, esta última propuesta del año es una invitación a cocinar vuestra propia decoración, la de vuestras casas y mesas, la de vuestro Belén y árbol de Navidad, una receta pensada para que decoréis con Deseos Sin Gluten listos para degustar... y si después de Reyes quedara alguna galleta de cristal, nada de guardar, el próximo año las volveremos a hornear. ¡Felices Fiestas y Próspero Año 2019! Ingredientes: 125 g de harina de arroz 125 g de harina de arroz integral 100 g de mantequilla 50 g de maicena 1 huevo 90 g de azúcar glass Pizca de sal Pizca