Deseos Sin Gluten

Terminó la primavera, el calor ya acabó con el color de las amapolas … e irrumpe con fuerza el verano, las cerezas ya pueden verse en nuestros fruteros… Amapolas y cerezas, de la primavera al verano… Es por ello, por contener ambos ingredientes, que el Deseo Sin Gluten que hoy os presento bien podía considerarse una receta “de transición” entre estaciones, y no hay nada para el cuerpo como alimentarse de productos estacionales … Esta vez quiero ser muy explícita, me importa que os fijéis en esta elaboración, el motivo: pocas veces he recibido tantos Ummmmm, tantas enhorabuenas, tantas peticiones de la receta por parte de un grupo de gente con gustos tan diferentes… Cuando una receta consigue algo así, aunar a los paladares más diversos, digo yo, que deberá ser por algo. Advertencia: no cometáis el error de pensar que esta es una receta más… Ingredientes: * Para la base: 200 g de harina Mix C Schär  15 g de preparado para flan (Hacendado) 2 huevos 50 g de

Nos ha cogido desprevenidos, el calor ha llegado sin avisar, sin ni siquiera respetar la entrada del verano, sin estar en la playa y ya sentimos "la ola", pero yo ya tenía mi "Kit de supervivencia" preparado en el congelador para emergencias como ésta. Junto a una buena remesa de polos de zumo de frutas casero, el delirio de mi pequeñín, una tarta helada de chocolate y avellanas crocantes, pensada para inaugurar el verano con alegría, esperaban en el congelador su momento, por lo que pueda venir. Todo es más llevadero cuando contamos con una buena ayuda, y no me negaréis que una suculenta porción de este Deseo Sin Gluten helado puede ayudar a superar cualquier problemática... Uff, ¡Qué oleaje! (de calor) ¿Puedo repetir? Ingredientes: * Para la base de bizcocho: 2 huevos  50 g de azúcar 50 g de harina de arroz 1 cucharada sopera de cacao puro en polvo Pizca de sal * Para el helado de chocolate (2 veces): 250 g de chocolate fondant 60