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CARLOTA DE ARROZ INFLADO CON MOUSSE DE TURRÓN SIN GLUTEN (SIN HORNO)

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El Día de San Valentín, ya sabéis, y el amor mueve montañas… de regalos… Soy de las que creen que el amor no es cosa que se pueda demostrar en un día, que este tipo de celebraciones no demuestran nada que no haya demostrado ya el día a día. Sin embargo, sí creo en los nuevos comienzos, en días en los que decidimos empezar a cambiar cosas, a demostrar que todo puede ir a mejor, que mañana, todo es posible… Penséis de la manera que penséis, tened siempre presentes que el amor no entiende de días y que mañana, también mañana, un Deseo Sin Gluten hecho con mucho amor puede servir para demostrar que la llama sigue viva ;-)  Ingredientes: * Para la base: 150 g de arroz inflado con chocolate sin gluten 150 g de esponjitas de chuches, (yo las hice caseras) 25 g de mantequilla * Para el relleno: 100 gr de turrón blando 200 ml de nata para montar 1 huevo Pizca de sal 50 ml de leche 3 hojas de gelatina neutra Frambuesas y nata montada para decorar.

TARTA MOUSSE DE CHOCOLATE Y COCO SIN GLUTEN

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En casa nos encantan las bolitas de chocolate y coco, esas con forma de bombón típicas de la Navidad, y es que para los amantes del coco, no hay mejor combinación que la de mezclar con chocolate. Inspirada en esa mezcla, en esos ingredientes mil veces hermanados en todo tipo de recetas, pero muuuuucho más grande y vistosa, esta mouse de coco y chocolate con forma semiesférica es un Deseo Sin Gluten pensado para servir de postre fresquito a cualquier comida, preferentemente light... ya sabéis, por eso de compensar... También os dejo el enlace a la receta en vídeo y la opción de adaptarla a sin lácteos! TARTA MOUSSE DE CHOCOLATE Y COCO SIN LÁCTEOS Y SIN GLUTEN Ingredientes: * Para la mousse de chocolate: 50 g de chocolate fondant 20 g de cacao puro en polvo 2 yemas de huevo 60 g de azúcar 125 ml de leche 200 ml de nata para montar 6 láminas de gelatina neutra * Para la mousse de coco: 100 g de coco rallado 80 g de azúcar 300 ml de leche 250 ml d

TARTA TIRAMISÚ SIN GLUTEN

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El tiramisú, un clásico entre los clásicos, es posiblemente uno de los postres mas consumidos y codiciados en la actualidad. Pero, a estas alturas, ¿cómo podía una receta así no estar todavía en este recetario online para nuestro disfrute? No es la primera vez que me pasa, en cualquier caso, no tiene explicación posible… Capas sólidas de bizcocho bañadas en café con licor, alternadas con capas de crema de queso mascarpone y presentadas con cobertura de cacao espolvoreado. Este postre frío es sin duda uno de esos grandes inventos que los italianos aportaron al mundo, y desde ahora, además, es un nuevo Deseo Sin Gluten pensado para aquellos que buscan disfrutar de esos placeres de la vida que entran por el paladar. ¡¡¡Uummmm!!! Mil gracias, Italia… También puedes disfrutar de ésta espectacular receta en vídeo, en mi canal de YouTube!  TARTA TIRAMISÚ SIN GLUTEN Ingredientes: * Para el bizcocho genovés: 4 huevos L  100 g de azúcar moreno de caña o Panela 100 g de harina

CARLOTA DE CAFÉ SIN GLUTEN

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Llevo varios días pensando, quería hacer algo diferente y refrescante , así que aprovechando una visita de esta tarde, me aventuré con una Carlota, un tipo de tarta que todavía no había hecho nunca.  Además os dejo en enlace que te llevará a la receta en vídeo en mi canal de YouTube!  CARLOTA DE CAFÉ SIN GLUTEN Todavía estáis a tiempo: ¡entrad en vuestras cocinas y manos a la obra!, concederos vuestro propio Deseo, seguro que encontrareis algo que celebrar. Ingredientes: * Para los bizcochos de soletilla: 5 huevos 100 g de harina  Mix C Schär 25 g de harina fina de maíz 125 g de azúcar Azúcar glass para espolvorear los bizcochos. * Para el relleno: 300 ml de leche  60 g de azúcar 4 yemas de huevo 13 g de gelatina en láminas. 500 ml de nata para montar 35,1 % grasa. 1 Vaina de vainilla 10 g de café soluble descafeinado ( Nescafé) Procedimiento: Para hacer los bizcochos de soletilla sin gluten, en un bol grande, montamos las yemas con el azúcar hasta que la me

PASTELITOS DE CHOCOLATE TIPO PHOSKITOS SIN LÁCTEOS Y SIN GLUTEN

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Aquí están, tiernos y jugosos pastelitos dignos de fines de semana, aunque mucho me temo que algunos quedarán reservados para algún recreo del cole... para llegar a la recta final de curso con buen sabor de boca...  Hoy le ha tocado a unos pastelitos muy especiales, que guardan un secreto que mantiene el interior muy cremoso, sin usar ningún tipo de lácteos y que nada tiene que envidiar a otros rellenos... Os traigo una nueva versión de los archiconocidos Phoskitos, además de sin gluten, también sin lácteos... A disfrutarlos...! Ya puedes ver ésta y muchas más recetas en vídeo en mi canal de YouTube!  PASTELITOS TIPO PHOSKITOS SIN LACTEOS Y SIN GLUTEN Deseossingluten.com Ingredientes: * Para la plancha de bizcocho: 4 huevos 90 g de azúcar mascavado o blanca 90 g de harina de arroz * Para el relleno: 200 g de chocolate de cobertura (Yo puse mezcla de chocolate blanco y negro, es más suave y les gusta más a mis peques, podéis usar el que más os guste, también s

TARTA CAPRESE DE CHOCOLATE SIN GLUTEN

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Damos la bienvenida al mes de Junio con chocolate, con mucho chocolate, y es que en casa nos encanta en sus mil versiones. Cuando hemos probado una porción de esta deliciosa tarta, ha sido como una explosión de sabores, para todos los sentidos. Su sabor combina a la perfección con la almendra y un ligero toque de pimienta rosa. Una textura suave y jugosa, hace que sin duda sea una de mis tartas favoritas. ¿Te gustaría ver esta receta en vídeo? Pues pincha en el enlace y ve directo a ella!  TARTA CAPRESE DE CHOCOLATE SIN GLUTEN ¿Degustais? Deseossingluten.com Ingredientes: 250 g de chocolate fondant 250 g de mantequilla sin sal 6 huevos L Pizca de sal 125 g de azúcar 120 g de almendras molidas 1/2 cucharadita pequeña de pimienta rosa ( Opcional) Deseossingluten.com * Para el ganaché: 150 g de nata 150 g de chocolate fondant (puse mitad blanco y mitad negro)  Deseossingluten.com   Procedimiento: Derretir el chocolate y la mantequilla al baño Ma

TARTA PIRÁMIDE DE ALMENDRA Y MASCARPONE SIN GLUTEN

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27 de Mayo, Día Nacional del Celiaco: Es un día para poner la mirada en todos aquellos que viven Sin Gluten. Así es, como otras reivindicaciones y realidades que necesitan un cambio, una llamada de atención pública que ponga una problemática en la prensa, los celiacos también tienen su día. Hoy la prensa está llena de noticias de actos y celebraciones, de los casos de personas anónimas que viven Sin Gluten, de datos sobre la intolerancia, de comparaciones de precios con otros tipos de producto… es día de “hacer justicia”… Pero detrás de cada día conmemorativo siempre hay una injusticia… La injusticia de reducir a un solo día algo que sucede a diario, algo que mañana seguirá existiendo, porque como decía un slogan: “Los celiacos no entienden de modas (ni de días), comen Sin Gluten SIEMPRE”. Por eso, aquí queremos seguir haciendo lo que hacemos siempre, regalaros un Deseo Sin Gluten de esos que ayudan a olvidar las injusticias… Una plancha de bizcocho cortada a tiras de diferente anchura