Deseos Sin Gluten

Comenzamos la semana de cumpleaños y es que un día tal especial como es el cumpleaños de mi marido, merece una tarta diferente, fresca y con el toque ácido de las cerezas, como a él le gusta. Una nueva versión de la archiconocida tarta de chocolate y fresas, en forma de mousse para quedar con buen sabor de boca y celebrar que la vida sigue...! ¡Felicidades! Deseossingluten.com Ingredientes: * Para la base de galletas: 140 g de galletas de mantequilla sin gluten. 40 g de mantequilla * Para la capa de chocolate oscuro: 200 g de chocolate negro para fundir. 320 g de nata para montar (35% MT) 50 g de leche 4 hojas de gelatina neutra * Para la capa de chocolate blanco: 200 g de chocolate blanco para fundir 320 g de nata para montar (35% MT) 50 g de leche 4 hojas de gelatina neutra * Para la capa de Cerezas: 300 g de cerezas en almíbar 200 g de nata para montar (35% MT) 50 g de azúcar moreno 4 hojas de gelatina neutra * Para la cobertura de cho

Doy por inaugurada la temporada de verano pensando en recetas sencillas y frescas que llevarnos a la boca, en delicias para que queden satisfechos nuestros paladares glutenfree...! Corazón de toffe, una mezcla dulce con sabor a caramelo y bombones de chocolate helados, es desde hoy la número uno de las recetas favoritas en casa. Probadla y entenderéis porqué...! Deseossingluten.com   Ingredientes: * Para la base de galleta: 100 g de almidón de mandioca 50 g de almidón de patatas 20 g de soja en polvo 20 g de harina de arroz 1 huevo 50 g de azúcar morena 50 g de aceite de girasol  1 cucharadita pequeña de levadura postres 1 cucharada sopera de preparado para flan (Para darle un toque de sabor a vainilla) * Para el relleno: 125 g de mantequilla 160 g de azúcar moreno 180 g de nata para montar 3 yemas de huevo * Para los bombones helados: 200 g de chocolate con leche de cobertura 150 g de nata para montar 50 g de relleno de toffe * Para decor

Hace tiempo os enseñé esta receta en Instagram, la cual redacté y quedé lista para publicar aquí, pero no pudo ver la luz, hoy llegó el momento de que la tengáis a buen recaudo en éste recetario sin gluten para que la podáis disfrutar todos y cada uno de vosotros. No quería entrar de lleno en recetas frescas para el blog, sin antes deleitaros con estas deliciosas galletas cubiertas con chocolate, ideales para fiestas, para regalar o para sorprender...! Manos a la obra... y espero que os guste tanto como a nosotros...! Deseossingluten.com Ingredientes: * Para la galleta: 100 g de preparado panificable Belbake (Lidl) 60 g de harina de mijo 70 g de cacao puro en polvo  70 g de mantequilla a temperatura ambiente 90 g de azúcar morena de caña integral 1 huevo Pizca de sal 1/2 cucharada de soja en polvo (opcional) * Para el relleno: 150 g queso crema o "nata de coco" 2 cucharadas de azúcar o el endulzante que queráis (en esta receta usé lo que me queda

Para mí no hay paisaje como aquel en el que las flores son protagonistas... por eso me encanta la primavera, por todo ese color que nos regala y que tantas buenas sensaciones nos transmite. Como la música, yo también pienso que una flor "amansa a las fieras". Era el momento adecuado, por lo que después de un tiempo de inactividad, he querido volver a la acción con una receta que rinda homenaje a la primavera: una tarta fresquita, mousse de mango sobre una base de galleta decorada con los colores de un campo de flores, tiene todas las cualidades de un Deseo sin Gluten pensado para el mes de mayo, el mes de las flores, sí, pero también, el mes en el que celebramos el Día del Celiaco. Deseossingluten.com Ingredientes: * Para la base de galletas: 250 g de galletas sin gluten tipo María 100 g de mantequilla * Para el relleno: 1 yogurt griego 125 g de "nata de coco" 1 mango grande 120 g de azúcar 200 g de queso crema 200 g de nata pa

Almendras, nueces, pistachos, avellanas, en porciones siempre comedidas… En la actualidad, todas las informaciones señalan la enorme cantidad de efectos beneficiosos de los frutos secos sobre nuestro organismo, hoy considerados alimento imprescindible de una dieta saludable. Hay quien piensa que su creciente éxito forma parte de otra moda más del mercado, pero todo el que ha vivido próximo a la repostería sabe que siempre estuvieron ahí, y que este nuevo “Boom”, bien podría entenderse como una forma de merecido reconocimiento. Base de masa de galletas, nueces y limón, 3 sabores combinados en un Deseo Sin Gluten de agradable sabor y suave textura, donde un fruto seco, la nuez, es hoy la protagonista. Energía pura recomendada para empezar el día... deseossingluten.com Ingredientes: * Para la base: 70 g de mantequilla ablandada Ralladura de limón 110 g de harina de arroz 20 g de almidón de patatas 2 yemas de huevo 90 g de azúcar  moreno * Para el relleno: 50

Es tiempo de aparentar, de ser lo que no se es, es tiempo de dejar volar la imaginación y de dar vida a nuestros Deseos… es CARNAVAL. Cuando una masa de bizcocho se viste de Pantera Rosa, cuando se adorna de hilos de chocolate blanco y azúcar de color, cuando se disfraza de Donut sin serlo, entendemos que para una receta también puede llegar el CARNAVAL. Hoy os invito a descubrir lo que se oculta bajo este delicioso disfraz… Deseossingluten.com Ingredientes: * Para el bizcocho: 4 huevos L 150 g de azúcar moreno de caña 100 g de aceite de girasol 50 g de aceite de coco 70 g de almendra molida 1 cucharada de azúcar vainillado 200 g de harina integrales (Yo usé de mijo, amaranto y arroz integral) 1 cucharada pequeña de chía molida 2 cucharadas pequeñas de levadura postres Deseossingluten.com * Para el relleno: 100 g de queso crema 1/2 yogurt griego 1 cucharada de azúcar vainillado Deseossingluten.com * Para la cobertura: Chocolate

Tenía que ser hoy, y tenía que ser un CORAZÓN… Mañana es Día de San Valentín y quería adelantaros mi propuesta de repostería para esta fecha cargada de simbolismo. Quería también que esta receta fuera para todos, porque el Amor no debe ser solo cosa de enamorados. Por ello, en esta ocasión, este Deseo Sin Gluten lo es también sin azúcar, sin huevo y sin lactosa. Más allá del lado comercial de esta fecha, mucha gente ve en los corazones cosas como la inspiración, el afecto, el deseo, el amor, la vida… y es que hay pocos iconos tan poderosos y con tanta fuerza como la forma de un corazón. No creo que el amor sea algo que se demuestre en un solo día, aunque si estás enamorad@, éste es sin duda un buen día del año para celebrarlo. En cualquier caso, aprovechemos la ocasión y permitamos que esos corazones que nos rodean decorándolo todo nos transmitan la enorme carga de significados positivos que este símbolo puede llegar a tener. ¡FELÍZ DÍA DEL CORAZÓN!... y de San Valentín.