TARTA DE QUESO CON ARÁNDANOS SIN GLUTEN
No todos los días nos levantamos igual... A veces no tenemos tiempo, ganas de arriesgar, de experimentar, nos apetece ir sobre seguro, hacer y acertar. Para esos días en los que, por unos motivos u otros, necesitas dar en el clavo a la primera, es imprescindible conocer bien los gustos de aquellos para los que cocinas. Dicen que "el conocimiento es poder". En mi casa, por ejemplo, yo sé que trabajar con el chocolate, el queso o la fruta significa no arriesgar, que con toda probabilidad, una receta basada en estos ingredientes puede triunfar ;-)... ¿Y tú, ya tienes detectados los "ingredientes estrella" de vuestros Deseos Sin Gluten? Ingredientes: * Para la base: 125 g de galletas tipo María sin gluten. 50 g de mantequilla sin sal. * Para el relleno: 150 g de arándanos 150 g de azúcar blanco 400 g de queso cremoso 250 g de queso mascarpone 2 huevos L 1 Yema 2 cucharadas soperas de harina ( Maicena o Mix C Schär) Aroma de vainilla (opcional)