PASTEL DE MANZANA CON ARÁNDANOS SIN GLUTEN
Aquellos que como a nosotros os encanta la tarta de manzana, hoy estáis de suerte... El Deseo Sin Gluten que os presento no es sólo una variante, podría afirmar que para mí, ha sido una verdadera evolución de la tarta clásica de manzana Es una tarta de manzana, sí, pero a la vez, es mucho más: la fruta, el bizcocho, la mezcla que cubre la capa superior... como os decía, es algo más, sin duda, una evolución... ¿No os pica la curiosidad? Pues, ¿a qué esperáis? Concederos este Deseo ... Ingredientes: *Para la cobertura de galleta: 115 g de harina de arroz 80 g de mantequilla 50 g de azúcar mascabado 2 cucharadas pequeñas de canela molida 1/2 cucharada pequeña de jengibre molido. *Para el pastel: 100 g de harina de arroz 80 g de harina fina de maíz (Maicena) 160 g de mantequilla a temperatura ambiente 150 g de azúcar mascabado 3 huevos Chorrito de leche 2 cucharadas pequeñas de levadura de repostería 1 manzana grande 30 g de arándanos deshidratados