CREMA DE CALABAZA Y GUISANTES SIN GLUTEN
... Seguimos con este frío que es típico de estas fechas y para apaciguarlo que menos que una buenísima crema de calabaza bien caliente. Es una receta muy fácil de hacer y con ingredientes de temporada. Ingredientes: - 2 muslos de pollo - 300 gr de calabaza - 1 calabacín mediano - 2 zanahorias. - 1 puerro - 150 gr de guisantes - 1 patata mediana - 6 o 7 ajos - aceite de oliva - sal - pimentón de la Vera - pimienta negra molida. - 1 cucharada de ajonjolí o sésamo. - 1 pizca de jengibre fresco. - 1 hoja de laurel Procedimiento: - Llenamos de agua la olla exprés un poco más de la mitad. - Lavamos los muslos y los introducimos en la olla, seguido de las verduras bien limpias, peladas y troceadas. Dejamos a parte los ajos para usarlos al final de la receta. - Condimentamos con sal, pimienta negra molida, pimentón de la Vera, hoja de laurel, jengibre y el sésamo. - Ponemos a cocer y espumamos hasta que deje de salir espuma del caldo. - Tap