Hoy os propongo estos aguacates rellenos que están muy buenos acompañados de finas tiras de cabezada de lomo curada...la presentación es importante cuando se tienen invitados a casa...!Espero que os guste.
Ingredientes:
- 250 gr de queso Mascarpone (Usé queso untar hacendado)
- 3 aguacates
- 3 lonchas de cabezada de lomo curada
- 1 cebolla fresca pequeña
- sal
Procedimiento:
- Cortamos los aguacates por la mitad a lo largo, quitamos el hueso y con una cuchara pequeña , los vaciamos.
- En el vaso de la batidora, ponemos la pulpa que hemos sacado, la mezclamos con el queso y la cebolleta. Ponemos a punto de sal y batimos hasta conseguir una crema uniforme.
- Rellenamos los aguacates con la crema de queso y añadimos por encima las tiras de lomo.
- Decoramos con ensalada para dar un toque de color verde y volumen.
Comentarios
Y que buena buenísima presentación!Seguro que para colmo ya!jajaj! está buenísimo!¿que mas pueden pedir tus invitados?
BESOS