CHAMPIÑONES AL AJILLO SIN GLUTEN
Hoy, os propongo una receta un poco más ligera para seguir pasando la semana con buen pié...! Los acompañé con arroz blanco y mejillones al vapor. Ingredientes: - 400 gr de champiñones frescos. - perejil picado - 3 dientes de ajo - 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra - 1/2 vasito de vino blanco - 1/2 taza de salsa de tomate o tomate triturado. - sal Procedimiento: - Limpiamos los champiñones y los cortamos en láminas. - A parte picamos finamente el perejil y el ajo. - Freímos los champiñones con el ajo. Cuando hayan pasado unos minutos añadimos el vino blanco y el tomate triturado. - Rectificamos de sal. - Cocer 5 o 10 minutos más y apartar. - Servir con perejil espolvoreado por encima. ¡QUE LAS DISFRUTÉIS!