MOUSSE HELADA DE PAPAYA SIN GLUTEN
No sólo son las bicicletas, los helados también son para el verano… Suben las temperaturas, el sol empieza a brillar con fuerza y las tiendas sacan a la calle su nueva carta de helados, todo un reclamo… También es tiempo de refrescarnos, de caer en pequeñas tentaciones. En el frío Deseo Sin Gluten que hoy os propongo, he elegido como base la papaya, me encanta su sabor y la cremosidad que otorga a ésta mouse helada, pero no quiero condicionaros, podéis adaptar la receta a cualquier sabor. ¿A que esperáis?... ¡Elegid vuestra fruta favorita y convertidla en helado! Ingredientes: 1 papaya de 500 g 100 g de azúcar 250 ml de agua 1 cucharada de zumo de limón 1 clara de huevo sal. Procedimiento: Lavamos, pelamos y quitamos las semillas de la papaya. Troceamos, reservando algunos trozos para decorar. Ponemos el resto en el vaso de la batidora, añadimos el zumo de limón,el agua y el azúcar, batimos todos los ingredientes hasta obtener una crema homogénea. Metemos la