STRUDEL DE BERENJENAS SIN GLUTEN
Aunque seguro que algun@s de vosotr@s ya habréis hecho vuestros pinitos con el conocido Strudel de manzana, famosa receta de varios países de centro Europa, me propuse que el primer Strudel publicado en este blog tuviera personalidad, un toque de distinción. Hoy me complace presentaos esta nueva variante de un Deseo Sin Gluten muy internacional, una receta donde, junto a los frutos secos, la berenjena es el ingrediente protagonista. En esta ocasión y por optimizar tiempos de elaboración, me he servido de un hojaldre ya elaborado, aunque si queréis atreveos con ello, este es el enlace a mi receta Masa de hojaldre casera sin gluten Manzana, carne, frutos secos... yo he optado por la berenjena, pero esta es una de esas elaboraciones en las que las posibilidades sólo encuentran límites en nuestra imaginación. ¿Se os ocurre alguna nueva versión? Me encantará conocerla... Ingredientes: 1 rollo de hojaldre Adpan 1 berenjena pequeña ( 150 g) 30 g de avellanas 30 g de almen