GALLETAS DE LINO Y CACAO SIN HUEVO Y SIN GLUTEN
Hoy estreno nuevos moldes... y no se si os ha pasado, pero siempre que cambiamos la forma, los niños creen que están ante algo diferente y se recrean en su sabor... la fuerza de la imagen. En este caso, además, es así y estreno mis nuevos moldes con un Deseo Sin Gluten abierto a mucha mas gente, como vengo haciendo últimamente, aptas para otros tipos de alergias. Hoy, estas alegres galletitas nos acompañarán en una primaveral salida campestre... y no se, algo me dice que no volverán a casa con nosotros. Ingredientes: 140 g de harina Beiker 60 g de harina de arroz 2 cucharadas soperas de lino molido + 6 cucharadas soperas de agua. 1 sobre de pudin vainilla (lidl) 30 g de cacao puro en polvo 70 g de mantequilla a temperatura ambiente 100 g de azúcar pizca de sal. Procedimiento: Precalentamos el horno a 200 ºC arriba y abajo. En un vaso, mezclamos el lino molido con el agua y dejamos reposar hasta que gelatinice. Mientras, en un bol grande, batimos la mantequill