Un blog dedicado a mi hijo...


viernes, 17 de febrero de 2012

PASTEL DE BRÓCOLI Y MOZARELLA SIN GLUTEN


Hola a tod@s, hoy os propongo este pastel de verduras que es muy completo, riquísimo y muy fácil de hacer, acompañado con un buen caldito bien caliente. Espero que os guste.





Ingredientes:
- 4 huevos
- 1 brócoli pequeño
- 100 gr de judías verdes 
- 1 queso mozarella
- 1 lata de atún
- 1 loncha de queso
- Queso para gratinar.
- 100gr de champiñones frescos
- Orégano 
- Sal, pimienta negra molida.
- Aceite de oliva

*Nota: También le añadí, unos 100 gr de pisto casero que me sobró el día antes.

Procedimiento:
- Ponemos a cocer el brócoli y las judías cortadas y limpias en un cazo con abundante agua.
- A parte en un bol grande, ponemos los huevos, el atún, los champiñones limpios y troceados, el queso mozarella picado, el pisto, orégano, sal, pimienta negra y aceite de oliva.
- Mezclamos bien.
- Una vez escurridas las verduras se las añadimos a la mezcla anterior, volvemos a mezclar .
- Vertemos la mezcla en un molde desmontable y cubrimos con la loncha de queso y espolvoreamos con queso de gratinar.
- Metemos en el horno precalentado a 200ºC arriba y abajo unos 25 a 30 minutos.
- Servir.


8 comentarios:

lassingluten dijo...

Que bueno,pues esta misma mañana he comprado brocoli!
Besitos.

Celiaquines dijo...

Me lo pido!! Me encanta el brócoli y me chifla el queso. Mmmmm, qué hambre me ha entrado! Y yo sin cenar...

noe dijo...

Pero que buena pinta tiene, me parece una forma distinta , apetecible y rica manera de comer una verduritas besos

Carolina dijo...

Un estupendo pastel me encanta el brócoli
Besitos

javier abadias dijo...

tque rico pastel con esta combinación tan saludable...brocoli y mozarella. la apuntamos!!besos

Anabel dijo...

Qué pinta!!!!.. aunque yo no soy de brocoli, pero con otras verduritas... uhmmm.. que receta más buena!!!! besitos!!

Celiaco a los Treinta dijo...

Me encanta esta receta y ya me la he guardado en la carpeta: recetas ricas de verduras.

Saludos!.

Recetucas Sin Gluten dijo...

Qué bueno!! Me encanta los pasteles y tartas de verduras, me la cojo...
Besos!!