PASTEL DE BRÓCOLI Y MOZARELLA SIN GLUTEN


Hola a tod@s, hoy os propongo este pastel de verduras que es muy completo, riquísimo y muy fácil de hacer, acompañado con un buen caldito bien caliente. Espero que os guste.





Ingredientes:
- 4 huevos
- 1 brócoli pequeño
- 100 gr de judías verdes 
- 1 queso mozarella
- 1 lata de atún
- 1 loncha de queso
- Queso para gratinar.
- 100gr de champiñones frescos
- Orégano 
- Sal, pimienta negra molida.
- Aceite de oliva

*Nota: También le añadí, unos 100 gr de pisto casero que me sobró el día antes.

Procedimiento:
- Ponemos a cocer el brócoli y las judías cortadas y limpias en un cazo con abundante agua.
- A parte en un bol grande, ponemos los huevos, el atún, los champiñones limpios y troceados, el queso mozarella picado, el pisto, orégano, sal, pimienta negra y aceite de oliva.
- Mezclamos bien.
- Una vez escurridas las verduras se las añadimos a la mezcla anterior, volvemos a mezclar .
- Vertemos la mezcla en un molde desmontable y cubrimos con la loncha de queso y espolvoreamos con queso de gratinar.
- Metemos en el horno precalentado a 200ºC arriba y abajo unos 25 a 30 minutos.
- Servir.


Comentarios

lassingluten ha dicho que…
Que bueno,pues esta misma mañana he comprado brocoli!
Besitos.
Celiaquines ha dicho que…
Me lo pido!! Me encanta el brócoli y me chifla el queso. Mmmmm, qué hambre me ha entrado! Y yo sin cenar...
noe ha dicho que…
Pero que buena pinta tiene, me parece una forma distinta , apetecible y rica manera de comer una verduritas besos
Carolina ha dicho que…
Un estupendo pastel me encanta el brócoli
Besitos
javier abadias ha dicho que…
tque rico pastel con esta combinación tan saludable...brocoli y mozarella. la apuntamos!!besos
Anabel ha dicho que…
Qué pinta!!!!.. aunque yo no soy de brocoli, pero con otras verduritas... uhmmm.. que receta más buena!!!! besitos!!
Celiaco a los Treinta ha dicho que…
Me encanta esta receta y ya me la he guardado en la carpeta: recetas ricas de verduras.

Saludos!.
Recetucas Sin Gluten ha dicho que…
Qué bueno!! Me encanta los pasteles y tartas de verduras, me la cojo...
Besos!!