BARQUILLOS SIN GLUTEN
Estoy segura de que muchos de vosotr@s, sobre todo los que pasáis de los 30, compartís conmigo el recuerdo de un agradable olor dulzón en la plaza o esquina de cualquier pueblo o ciudad. Aquel olor pasó a ser un recuerdo asociado a los días festivos de la niñez… me refiero al maravilloso olor a canela que desprendía una cesta de mimbre repleta de barquillos.
Había hablado de ello con mi hijo en una de tantas situaciones prohibidas para un celiaco y el otro día, al encontrar una pequeña máquina que me lo permitía, decidí traer ese olor clásico a la cocina de mi casa, convencida de que hay Deseos Sin Gluten, que acercan más a padres e hijos.
Había hablado de ello con mi hijo en una de tantas situaciones prohibidas para un celiaco y el otro día, al encontrar una pequeña máquina que me lo permitía, decidí traer ese olor clásico a la cocina de mi casa, convencida de que hay Deseos Sin Gluten, que acercan más a padres e hijos.
Ingredientes:
- 100 g de harina fina de maíz
- 1 cucharada pequeña de canela
- 25 g de preparado de pudding de vainilla ( lidl)
- 1 huevo
- 75 g de mantequilla a temperatura ambiente
- 125 ml de agua caliente
- 125 g de azúcar
Procedimiento:
- Batimos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar.
- Añadimos el huevo y seguimos batiendo.
- Vamos añadiendo poco a poco el agua caliente sin dejar de batir.
- Aparte mezclamos la harina con el preparado de pudding y la canela y se lo incorporamos también poco a poco sin dejar de batir.
- Ponemos a calentar la máquina barquillera y con un cazo pequeño vertemos la masa en el centro de la placa y cerramos con cuidado, dejando unos minutos hasta que se tueste.
- Cuando la oblea se haya cuajado y esté tostadita, con rapidez la sacamos y hacemos la forma deseada porque endurece rápido. Así con toda la masa.
- Dejar enfriar del todo y disfrutarlas.
Comentarios
Un besote!
Me podrías decir que máquina has utilizado para hacer los barquillos?
Gracias
El sobre de pudding sólo es para darle un aroma a vainilla, supongo que no hay inconveniente en usar otro tipo de preparado. prueba y me cuentas...!!
Besotes
Besotes
Besotes
Gracias por vuestros comentarios.
Gracias por tus comentarios!
Besotes.
Hoy he prometido ha mis niñas que comeríamos helado de fresa con barquillos!
Gracias
Espero que las disfrutes!
Besotes
Besotes.
Guau!
Besitos y buen finde guapa. :)
Besotes
Ya me cuentas!!
Besotes
Otra opción es comprarla en la web seguro que es fácil encontrarla...!
Besotes.
Yolanda.
Veremos si soy capaz de hacer unos cucuruchos para poner bolas de helado.