PAN RÚSTICO DE MAÍZ CON PIMIENTOS ROJOS SIN GLUTEN
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Hola a tod@s, hoy os traigo éste estupendo pan, es un tipo de pan diferente, muy sabroso, el pimiento rojo le da un sabor muy bueno. Espero que os guste. Ingredientes: - 1 pimiento rojo grande, sin semillas. - 175 gr de harina de maíz special line del Corte Inglés - 115 gr de harina de maíz Maicena. - 1/2 sobre de levadura en polvo para pan Schar. - 1 cucharadita de sal. - 2 cucharaditas de azúcar. - 250 ml de leche de soja - 1 cacito de semillas de Chía. - 2 huevos batidos un poco. - 3 cucharadas de aceite de oliva VE. - Manteca engrasar el molde. Procedimiento: - Precalentamos el horno a 180ºC. Engrasamos el molde con la manteca. - Lavamos y cortamos el pimiento en tiras y lo freímos en un poco de aceite.. - Dejamos enfriar y le quitamos la piel. - A parte en un bol mezclamos las harinas, la levadura, las semillas de Chía, la sal y el azúcar. - En un cuenco aparte batimos los huevos con la leche de soja y el aceite y se la añad