CAZÓN EN ADOBO SIN GLUTEN
Esta receta es una buena forma para que los peques coman pescado y viene estupenda para llevar fuera de casa.
Ingredientes:
- 4 piezas o filetes de cazón
- 3 cucharadas de vinagre de manzana
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal
- 1 cucharadita de pimentón dulce de la Vera
- perejil picado
- 4 dientes de ajos
Para el rebozado:
- Maicena
- 2 huevos
- pan rallado o cereales de maíz molido.
Procedimiento:
Cortamos el cazón en trozos y reservamos el un bol.
Cortamos los ajos muy picados y el perejil.
Añadimos al cazón, los ajos, el perejil, el vinagre, el aceite, el pimentón de la Vera y lo dejamos macerar de 2 a 3 horas.
Pasado este tiempo, escurrimos todo el macerado.
Cuando esté todo el pescado bien escurrido, pasamos por harina de Maicena, huevo batido y cereales de maíz molido.
Cuando esté el aceite no muy caliente, freímos.
Acompañar con una buena ensalada.
Ingredientes:
- 4 piezas o filetes de cazón
- 3 cucharadas de vinagre de manzana
- 1 cucharada de aceite de oliva
- sal
- 1 cucharadita de pimentón dulce de la Vera
- perejil picado
- 4 dientes de ajos
Para el rebozado:
- Maicena
- 2 huevos
- pan rallado o cereales de maíz molido.
Procedimiento:
Cortamos el cazón en trozos y reservamos el un bol.
Cortamos los ajos muy picados y el perejil.
Añadimos al cazón, los ajos, el perejil, el vinagre, el aceite, el pimentón de la Vera y lo dejamos macerar de 2 a 3 horas.
Pasado este tiempo, escurrimos todo el macerado.
Cuando esté todo el pescado bien escurrido, pasamos por harina de Maicena, huevo batido y cereales de maíz molido.
Cuando esté el aceite no muy caliente, freímos.
Acompañar con una buena ensalada.
Comentarios
Muchas gracias por compartir recetas tan ricas y tan bien presentadas!!
Besitos sin gluten
Besotes.