CHAMPIÑONES AL AJILLO SIN GLUTEN

Hoy, os propongo una receta un poco más ligera para seguir pasando la semana con buen pié...!
Los acompañé con arroz blanco y mejillones al vapor.

Ingredientes:

- 400 gr de champiñones frescos.

- perejil picado

- 3 dientes de ajo

- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra

- 1/2 vasito de vino blanco

- 1/2 taza de salsa de tomate o tomate triturado.

- sal 

Procedimiento:

- Limpiamos los champiñones y los cortamos en láminas.

- A parte picamos finamente el perejil y el ajo.

- Freímos los champiñones con el ajo. Cuando hayan pasado unos minutos añadimos el vino blanco y el tomate triturado.

- Rectificamos de sal.

- Cocer 5 o 10 minutos más y apartar.

- Servir con perejil espolvoreado por encima.

                                                       
                                                           ¡QUE LAS DISFRUTÉIS!