ALMEJAS EN SALSA VERDE SIN GLUTEN


Ingredientes:


- 50 almejas frescas o congeladas.
- 5 dientes de ajos
- 10 cucharadas de aceite de oliva
- Perejil picado
- 1 cucharada colmada de harina de arroz
- sal.

Procedimiento:


Cocemos las almejas al vapor hasta que se abran y reservamos.
Colamos el agua de las almejas y apartamos para la salsa.
A parte picamos los ajos muy finos y lo echamos en una sartén puesta al fuego con el aceite de oliva.
Cuando los ajos comiencen a cocinarse, pero antes de que cojan color, añadimos la harina.
Rehogamos y vamos añadiendo el caldo de las almejas sin dejar de remover, hasta que se haya formado una salsa no muy espesa, (esto va a gusto del consumidor).
Añadimos el perejil muy picado.
A continuación vertemos las almejas en la salsa verde.
Rectificamos de sal y servir caliente.


¡¡QUE APROVECHE!

Comentarios

larpeira sin gluten ha dicho que…
Este comentario ha sido eliminado por el autor.
17 de julio de 2011, 15:16
larpeira sin gluten ha dicho que…
MAdre mía q aspecto tienen, soy una fanática de las almejas hechas en cualquier tipo de salsa, y estas tienen una pinta.... de pequeña me encantaba comerlas abiertas al vapor mmmmmmm. Ésta me la guardo!!!
17 de julio de 2011, 15:17
Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

DONUTS CASEROS SIN GLUTEN

Imagen
Tenía muchas ganas de que mi hijo probara los donuts sin gluten, en Santiveri los hay congelados, pero su precio es muy elevado, así que me puse manos a la obra con esta receta que saqué de internet, su sabor no tiene nada que envidiar al original, hasta la textura es muy similar. Me mereció la pena intentarlo y este es el resultado. Ingredientes: - 500 gr de harina Mix-b Schar - 2 yemas de huevo - 1 semilla de cardamomo machacada (opcional) - 100 gr de mantequilla - 125 gr de azúcar - 25 gr de levadura fresca sin gluten - 400 ml leche Preparación: Mezclamos en la leche templada la levadura y reservamos. Aparte batimos las yemas de huevo con la mantequilla derretida y el azúcar. Mezclar con la harina y la semilla de cardamomo machacada. Añadir la leche con la levadura y batimos con la batidora hasta que quede bien mezclado. Tapar con un trapo húmedo y dejamos levar la masa en sitio templado, yo la he metido en el horno a 50 ºC. A los 30 o 40 minutos, volvemos
Ver receta >>>

PASTELITOS DE LIMÓN SIN GLUTEN

Imagen
Ya estamos de nuevo en ruta... después de un verano en el que el calor no ha dado tregua, en el que las temperaturas no invitaban a arrimarse a los hornos y los helados han sido los únicos Deseos Sin Gluten "verdaderamente Deseados", con esta nueva receta de sabores contrastados pasamos de nuevo a la acción. Estos pastelitos cítricos han sido uno de mis descubrimientos del verano y tenía gana de compartirlos con vosotros. Fríos y cortados a porciones, están concebidos para sorprender desde el primer bocado. Ya entenderéis por qué... Ingredientes: * Para la masa de galleta: 150 g de harina de arroz  50 g de harina fina de maíz  150 g de mantequilla sin sal ablandada 50 g de azúcar glass Pizca de sal * Para la crema de limón: 150 g de zumo de limón 200 g de azúcar 50 g de harina fina de maíz 70 g de harina de arroz 4 huevos ralladura de medio limón. Procedimiento: Primero hacemos la masa, batimos la mantequilla con el azúcar hasta que esté
Ver receta >>>

HOGAZA DE PAN RÁPIDO SIN GLUTEN

Imagen
¡Qué sorpresa! Acabo de recibir mi nueva ¡ Qué Box! de productos Sin Gluten… y es que nos encanta ese momento en el que todos, expectantes, rodeamos la caja para abrirla y descubrir lo que esconde. Para nosotros, la verdadera sorpresa es comprobar que la oferta sin gluten sigue creciendo, que por muchos productos que conozcamos, siempre hay marcas nuevas que se suman a nuestro carro, que las opciones aumentan y con ello la variedad de sabores disponibles… Usando este código el precio final de la caja sería 9,90€ CODIGO DESCUENTO: QBPPC Hoy, pese a los reiterados intentos de mi marido por reanimarla, aprovechando que mi panificadora ha pasado a mejor vida (RIP), he tirado de uno de los productos de la Qué Box, la harina de arroz Harimsa para hacer la receta de pan que suelo hacer en la panificadora, aunque esta vez, he usado la amasadora y después he formado a mano. Más abajo os muestro en un pequeño vídeo de cómo hacerlo...! Ingredientes: 400 g de Mix B Schär
Ver receta >>>