TARTALETA DE TORTILLA CON QUESO Y PIMENTOS SIN GLUTEN

 Esta receta es muy típica pero con un toque especial, el otro día me regaló mi marido el molde de silicona para hacer tartaletas y se me ocurrió estrenarla con una buena tortilla de patatas y cubrirla con queso, fiambre de pavo y cómo no, pimientos verdes fritos que nos gusta un montón !
Es una buena idea para llevar al campo o incluso para invitados...!
Como siempre, espero que os guste.



Ingredientes:
- 5 patatas medianas
- 7 huevos
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- Lonchas de queso tierno
- Lonchas de fiambre de pavo
- 1 pimiento verde grande.

Procedimiento:
- Precalentamos el horno a 200ºC arriba y abajo.
- Pelamos y cortamos las patatas en rodajas.
- En una sartén grande ponemos a calentar bastante aceite y freímos las patatas.
- En un bol batimos ligeramente los huevos con la sal y añadimos las patatas fritas ya escurridas de aceite.
- Mezclamos bien y vertemos en el molde.
- Metemos en el horno precalentado a 200ºC arriba y abajo 20 minutos.
- Sacamos y desmoldamos.
- Freímos el pimiento verde cortado en tiras gruesas.
- Cubrimos la tartaleta de lonchas de queso y fiambre alternado y encima el pimiento frito.
- Servir.

Comentarios

Lassinghluten ha dicho que…
Que bueno tiene que estar, en casa nos gusta muy mucho la tortilla de patatas,de esta forma que nos presentas tiene que estar ya de escándalo!
Besitos.
1 de diciembre de 2011, 10:11
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