CREPES SIN GLUTEN

Hola a tod@s, os presento el resultado de uno de esos desayunos en los que una se levanta con ganas de hacer una receta tradicional, uno de esos sabores de los de siempre, porque a veces, como sabéis, las cosas más sencillas resultan ser las más deliciosas. He aquí otro de los Deseos sin gluten de mi peque satisfecho...

Ingredientes:
- 200 gr de harina de arroz
- 4 huevos
- 25 gr de azúcar
- 1 pizca de sal
- 50 gr de mantequilla derretida
- 1/2 litro de leche.

*Para el relleno:
- Dulce de leche casero
- Sirope de caramelo
- Sirope de chocolate

Procedimiento:
- Mezclamos en un bol la harina con los huevos, la pizca de sal y el azúcar.
- Añadimos la mantequilla derretida y diluir muy despacio con la leche. Batimos con las varillas y tendremos lista la crema para los crepes.
- Ponemos una sartén pequeña a  calentar untada con mantequilla.
- Cuando esté caliente, verter un cazo de la crema  y extenderla  por el fondo haciendo girar la sartén.
- Dorar el crepe y damos la vuelta con cuidado para que se haga por el otro lado.
- Repetir la operación hasta que se termine toda la crema. Untar de vez en cuando la sartén con mantequilla para que no se peguen los crepes.
- Rellenar de dulce de leche, siropes, nata montada o lo que nos apetezca.
- Servir calientes y disfrutarlos.