MINI SAN JACOBOS SIN GLUTEN


Estos mini San Jacobos son una receta muy fácil de hacer y no nos lleva mucho tiempo, yo hice una buena cantidad y los congelé. Así, tenemos remesa cualquier día que no se tenga nada en concreto, por ejemplo para cenar.



Ingredientes:

- 1 paquete de Jamón York en lonchas.
- 1 paquete de queso en lonchas.
- 2 huevos
- Maicena
- para rebozar, yo he usado los cereales de maíz ( en Mercadona, sin gluten claro) molido en la picadora.
o pan sin gluten que tengamos de días antes, también en la picadora.


Procedimiento:

Se cogen las lonchas de jamón y se cortan a la mitad.
Las lonchas de queso se parten en cuatro .
Envolvemos el queso en cada tira de jamón.
Pasamos por maicena,por huevo y después por cereales molidos o pan molido.
Repetimos esta operación hasta terminar con el paquete que hayamos abierto.


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