Un blog dedicado a mi hijo...


miércoles, 23 de mayo de 2012

BIZCOCHO DE NARANJA CON COBERTURA DE CHOCOLATE SIN GLUTEN


Para hoy, éste delicioso bizcocho cubierto con chocolate y con sabor a naranja, ideal para llevar a reuniones familiares o simplemente acompañando un café en el desayuno o para las merendillas de los peques...! 


Ingredientes:
- 5 huevos a temperatura ambiente
- 90 ml de aceite de girasol
- 100 gr de azúcar
- Pizca de sal
- 60 gr de harina Beiker
- 150 gr de harina de arroz
- 1 sobre de levadura
- Ralladura de dos naranjas
- Zumo de una naranja
- 200 gr de cobertura de chocolate
- 200 ml de nata.
- Fideos de chocolate para decorar.

Procedimiento:
- Montamos los huevos con el azúcar y la pizca de sal hasta que doblen el volumen y blanqueen.
- Añadimos el aceite, el zumo de naranja y ralladuras poco a poco con cuidado de que no se bajen.
- Mezclamos las harinas con la levadura y se la añadimos poco a poco y con movimientos envolventes.
- Vertemos la mezcla en un molde y cocemos en el horno precalentado a 180º C arriba y abajo durante 35 minutos o hasta que esté dorado.
- Desmoldamos y dejamos enfriar.
- Aparte, troceamos el chocolate de cobertura y ponemos en un bol pequeño.
- En un cazo pequeño calentamos la nata y cuando comience a hervir, se la incorporamos al chocolate, mezclamos hasta que se disuelva por completo.
- Dejamos entibiar.
- Colocamos el bizcocho sobre una rejilla y debajo un plato para que escurra el chocolate. Vertemos el ganache de chocolate sobre el bizcocho. Repetimos la operación hasta que quede bien cubierto. Decorar con los fideos de chocolate y meter en la nevera unas dos horas.
- Servir. 



10 comentarios:

Laura dijo...

Hola preciosa, menudo bizcocho, tiene una pinta deliciosa, me encanta. ¿Sabes? estuve haciendo prácticas de magisterio en un cole con peques de 5 años y había una nena celiaca, para los cumples y cositas así siempre sumamá hacía las cositas para la niña, así podíamos celebrar los cumples en la clase sin miedo a nada :)
Besinos preciosa.

yolanda dijo...

Muchísimas gracias Laura, es muy importante que le prestemos mucha atención a esos niños para que se sientan igual que los demás, sobre todo en los cumples y reuniones, para que todo pase con total normalidad...! Para eso y muchas cosas más estamos las mamás ;))) !
Besotes preciosa.

Anónimo dijo...

la mezcla de naranja y chocolate no falla... una delicia.
Besotes.

Lassingluten dijo...

Que rico tiene que estar!!!
Besitos guapa

Pilar dijo...

Que buena tiene que estar!!!!Me ha gustado mucho!Un besito

Carolina dijo...

Que buena pinta tiene, me encanta
Besitos

yolanda dijo...

Muchas gracias por vuestros comentarios, probadlo y me contáis...!
Besotes.

Niluhc dijo...

Hola Mae miaaa que bizcochoooo que pinta más buena tieneee, y el contraste de sabores naranja y chocolate muy bueno,me ha gustado la receta y con tu permiso me la apunto,besicos.
Julia

geles dijo...

Qué buena pinta, me chifla la combinación de naranja y chocolate. Besos

potajesingluten dijo...

que pecado!!! te ha quedado precioso!