Un blog dedicado a mi hijo...


miércoles, 30 de noviembre de 2011

TARTALETA DE TORTILLA CON QUESO Y PIMENTOS SIN GLUTEN

 Esta receta es muy típica pero con un toque especial, el otro día me regaló mi marido el molde de silicona para hacer tartaletas y se me ocurrió estrenarla con una buena tortilla de patatas y cubrirla con queso, fiambre de pavo y cómo no, pimientos verdes fritos que nos gusta un montón !
Es una buena idea para llevar al campo o incluso para invitados...!
Como siempre, espero que os guste.



Ingredientes:
- 5 patatas medianas
- 7 huevos
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- Lonchas de queso tierno
- Lonchas de fiambre de pavo
- 1 pimiento verde grande.

Procedimiento:
- Precalentamos el horno a 200ºC arriba y abajo.
- Pelamos y cortamos las patatas en rodajas.
- En una sartén grande ponemos a calentar bastante aceite y freímos las patatas.
- En un bol batimos ligeramente los huevos con la sal y añadimos las patatas fritas ya escurridas de aceite.
- Mezclamos bien y vertemos en el molde.
- Metemos en el horno precalentado a 200ºC arriba y abajo 20 minutos.
- Sacamos y desmoldamos.
- Freímos el pimiento verde cortado en tiras gruesas.
- Cubrimos la tartaleta de lonchas de queso y fiambre alternado y encima el pimiento frito.
- Servir.

1 comentario:

Lassinghluten dijo...

Que bueno tiene que estar, en casa nos gusta muy mucho la tortilla de patatas,de esta forma que nos presentas tiene que estar ya de escándalo!
Besitos.