Un blog dedicado a mi hijo...


miércoles, 27 de abril de 2011

MAGDALENAS SIN GLUTEN


Ingredientes:

- 150 gr. de harina de arroz (Mercadona)
- 3 huevos
- 100 gr de azúcar.
- 50 gr de leche
- 100 gr de aceite de girasol
- ralladura de limón
- 2 cucharaditas de levadura de repostería (Mercadona)

Procedimiento:

Se baten con las varillas eléctricas, los huevos enteros con el azúcar hasta que doblen el volumen.
A mano se incorpora la leche, el aceite y la ralladura de limón.
Finalmente con cuidado se añade la harina con la levadura mezclada y tamizada con movimientos envolventes.
Rellenar los moldes más o menos hasta la mitad, espolvorear con azúcar.
Introducir al horno 180ºC 15 minutos.